C’est Bon le Japon 2023
Évènement autour du Washoku
Découvrez le Japon autrement
En 2013, l’Office du Tourisme Japonais a lancé une campagne promotionnelle pour encourager les Français à voyager au Japon. Euro Japan Crossing a alors été choisi pour organiser un événement spécial à Paris autour de la gastronomie nipponne. Frappés par l’intérêt des Français pour celle-ci, ils ont décidé en 2014 de créer leur propre salon, baptisé C’est Bon le Japon. Cette 1ère édition, qui s’est tenue à proximité de l’Opéra dans le « quartier japonais » de Paris, fut un véritable succès. Rassemblant une douzaine d’exposants venus du Japon autour des thèmes gastronomie, art culinaire et tourisme, le salon a attiré un public nombreux, venu découvrir et acheter des produits alimentaires et artisanaux en exclusivité en France. Forte de son classement en décembre 2014 à la liste du patrimoine mondial de l’Unesco, la gastronomie japonaise, appelée washoku, n’a cessé de susciter un engouement croissant de la part des Français. Grâce à la collaboration de la Mairie de Paris, la 9ème édition du salon qui enchante adultes comme enfants se tient depuis à la Halle des Blancs Manteaux, un espace de 1000 m2 au cœur du quartier du Marais. Chaque photo et chaque lien sont cliquables, ils vous renvoient vers des sites riches d’informations, etc. Photos : Shun KAMBE
C’est Bon le Japon 2023
Vendredi 17 au Dimanche 19 février 2023
Lieu : La Halle des Blancs Manteaux
48 rue Vieille du Temple 75004 PARIS
9ème édition – 43 exposants – 16 000 visiteurs
Espace de 1000 m2
Organisateur ：Euro Japan Crossing
BON APPÉTIT JAPON ! By East
Une équipe de 20 personnes du Japon, de France, d’Allemagne et des États-Unis pour présenter des recettes en coopération avec le Restaurant LA PLANCHA et le Restaurant KABUKI.
Proposition de 3 plats
– Wagyudon : Bœuf Wagyu japonais accompagné d’un mélange de riz de Hokkaidō (Nanatsuboshi) et de 30 céréales japonaises.
– Kinugorome Kitsune Gohan : Kinugorome (pâte fine de soja frite et sélectionné), préparée dans un dashi doux (bouillon) servie avec du riz japonais nutritif à 30 céréales.
– Choux à la crème aux fraises et à la patate douce : Fraise « Tochiotome », fierté de la préfecture de Tochigi et la plus utilisée par les chefs pâtissiers au Japon. Une patate douce “Silk Sweet” de la préfecture d’Ibaraki, affinée pendant 6 mois afin d’augmenter sa teneur en sucre.
Promotion de Tamachan Shop
Miyakonojo Préfecture de Miyazaki
« Dans notre entreprise, nous identifions des ingrédients sains réputés dans différents pays, principalement à partir d’ingrédients naturels. Nous ne vendons que des ingrédients de qualité. Nous travaillons avec des centaines d’entreprises. Un tiers de l’année est consacré à la vente aux différentes préfectures. Nous continuerons à apporter notre soutien pour que chacun puisse faire ses achats en toute sérénité. Nous nous efforçons chaque jour de proposer des produits de qualité aux prix les plus bas possibles. Tamachan Shop vend des aliments santé en ligne. C’est une boutique que nous voulions faire connaître largement auprès des clients de tout les pays. »
Message de Tamachan shop team
Promotion de l’artisanat
– Céramique du Four Munakata, préfecture de Fukushima. En vente chez Maison Wabi-Sabi.
– Chandelier en fer forgé de la forge Hiromitsu, préfecture de Shimane. (En vente chez EAST France)
– Assiette en carton recyclé, impression de motifs de la céramique de Kutani, préfecture d’Ishikawa.
